سفرتنا في رمضان

[فسحة أمل]

التحلية... صمصة



مقادير الحشوة:
500غ لوز مطحون أو أي نوع من المكسرات تريدين
200غ سكر ناعم
-كأس صغير ماء زهر
-اصفر بيضة


لوزام الشحور
200 غ سكر
عصير ليمون


و بالطبيعة الملسوقة حسب الطلب

الطريقة:
لتحضير الشحور على نار هادئة نضع السكر مع القليل جدا من الماء وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون


في وعاء نخلط اللوزو السكر وماء الزهر وكمية من الشحور لتتماسك العجينة.

تقص أوراق الملسوقة إلى نصفين.

يُوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في طرف ورقة الملسوقة وتطوى يلف الحشوة بالورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر بأصفرالبيض .


ثم تقلى في الزيت من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي.

تترك لتجف و تبرد و بعد ذلك تغمس في القطر الدافئ،
ثم تستقطر وتصف في صحن التقديم
و لو أردت لمسة إضافية يمكن تزينها من فوق بأي نوع من المكسرات تريدين.

مع كباية لبن رايب و الا حليب عادي زي نا تحبوا





ملاحظة الملسوقة نوع من العجين تباع في الاسواق