العودة   حوار الخيمة العربية > القسم الملحق > خـيـمــة الاستـــراحـــة

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: نظرات في رِسَالَةٌ فِي الصُّوفِيَّةِ وَالْفُقَرَاءِ (آخر رد :رضا البطاوى)       :: ابونا عميد عباد الرحمن (آخر رد :عبداللطيف أحمد فؤاد)       :: قراءة في مقال مخاطر من الفضاء قد تودي بالحضارة إلى الفناء (آخر رد :رضا البطاوى)       :: نظرات في كتاب من أحسن الحديث خطبة إبليس في النار (آخر رد :رضا البطاوى)       :: نظرات فى بحث وعي النبات (آخر رد :رضا البطاوى)       :: نظرات في بحث أهل الحديث (آخر رد :رضا البطاوى)       :: قراءة في كتاب إنسانيّة محمد(ص) (آخر رد :رضا البطاوى)       :: الى هيئة الامم المتحدة للمرأة,اعتداء بالضرب على ماجدات العراق في البصرة (آخر رد :اقبـال)       :: المهندس ابراهيم فؤاد عبداللطيف (آخر رد :عبداللطيف أحمد فؤاد)       :: نظرات في مقال احترس من ذلك الصوت الغامض (آخر رد :رضا البطاوى)      

المشاركة في الموضوع
خيارات الموضوع بحث في هذا الموضوع طريقة العرض
غير مقروءة 16-07-2009, 02:07 PM   #31
الجنرال 2009
عضو مميّز
 
تاريخ التّسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,590
إرسال رسالة عبر MSN إلى الجنرال 2009
إفتراضي

لله يعطيني ويعطيك العافية والزرق والصحة الكافية
شكرا لك

__________________


الجنرال 2009 غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 16-07-2009, 11:14 PM   #32
ماهر الكردي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية لـ ماهر الكردي
 
تاريخ التّسجيل: Feb 2009
الإقامة: iRAQ
المشاركات: 1,456
إفتراضي

إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة إيناس مشاهدة مشاركة
ماشاء الله عليك ياماهر، لم أكن أعلم أنك طباخ وماااهر كذلك :new8:
ماننحرم من كرمك
لكن شو رأيك لو أنقل وصفتك الجميلة إلى موضوع اختنا العنود النبطية في موضوعها "لنتعلم سويا فن الطهي"" ؟
أهلين فيكي إيناس سررت بوجودك مساهمتك على الموضوع.ما عندي مانع بس راح أتعبك بكثرة مواضيع الطبخ..ليش ما تعملون قسم خاص بالطبخ كأقتراح من عندي؟
ماهر الكردي غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 16-07-2009, 11:17 PM   #33
ماهر الكردي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية لـ ماهر الكردي
 
تاريخ التّسجيل: Feb 2009
الإقامة: iRAQ
المشاركات: 1,456
إفتراضي

إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة الجنرال 2009 مشاهدة مشاركة
لله يعطيني ويعطيك العافية والزرق والصحة الكافية
شكرا لك

الله عافيك أخي الكريم وشكرا جزيلا على المشاركة الجميلة من حضرتك وأتمنى لك التألق والتوفيق في حياتك
ماهر الكردي غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 16-07-2009, 11:22 PM   #34
إيناس
مشرفة بوح الخاطر
 
تاريخ التّسجيل: Apr 2008
المشاركات: 3,262
إفتراضي

إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة ماهر الكردي مشاهدة مشاركة
أهلين فيكي إيناس سررت بوجودك مساهمتك على الموضوع.ما عندي مانع بس راح أتعبك بكثرة مواضيع الطبخ..ليش ما تعملون قسم خاص بالطبخ كأقتراح من عندي؟

تعبك راحة ياماهر
موضوع أختنا العنود النبطية في ""فن الطهي ""أظنه يناسب وصفاتك الحلوة أكيد ...
لكن لو تحب نعملك موضوع خاص بوصفاتك نعمله إنت أمرني بس ....
وأهلا وسهلا بإقتراحاتك وما تشوفه مناسب في خيمتك
__________________

Just me


آخر تعديل بواسطة إيناس ، 16-07-2009 الساعة 11:31 PM.
إيناس غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 16-07-2009, 11:57 PM   #35
ماهر الكردي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية لـ ماهر الكردي
 
تاريخ التّسجيل: Feb 2009
الإقامة: iRAQ
المشاركات: 1,456
إفتراضي

إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة إيناس مشاهدة مشاركة
تعبك راحة ياماهر
موضوع أختنا العنود النبطية في ""فن الطهي ""أظنه يناسب وصفاتك الحلوة أكيد ...
لكن لو تحب نعملك موضوع خاص بوصفاتك نعمله إنت أمرني بس ....
وأهلا وسهلا بإقتراحاتك وما تشوفه مناسب في خيمتك
شكرا جزيلا أنا أعرف موضوع العنود عن فن الطهي.‏ وما عندي مانع أن تضيفي موضوعي عليه.
لا لا لا تقولي أمرني شلون أمرك لالا أحنا أخوة وأصدقاء ما في بيناتنا اوامر.
إذا الوصفي لي شخصيا ما ريدها.. خليني مع وصفة عنود إذا مافي أزعاج
مع تحياتي
ماهر الكردي غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 19-07-2009, 05:49 PM   #36
jhonman
عضو مشارك
 
تاريخ التّسجيل: Jan 2009
الإقامة: مصر /لشرقية
المشاركات: 681
إرسال رسالة عبر MSN إلى jhonman
إفتراضي

فينك يا ريا

تعال عشان تتعلمي

والله الموضوع راااااااااائع

شكراً لك
__________________
بكرا جاي اكيد ببشرى

متحاولش تعشها غمْ

فيها ايه..لو مرة نضحك

ما كفايه هموم يا عمْ

jhonman غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 05-08-2009, 11:31 AM   #37
العنود النبطيه
سجينة في معتقل الذكريات
 
الصورة الرمزية لـ العنود النبطيه
 
تاريخ التّسجيل: Oct 2001
الإقامة: الاردن
المشاركات: 6,492
إفتراضي

إقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة jhonman مشاهدة مشاركة
فينك يا ريا

تعال عشان تتعلمي

والله الموضوع راااااااااائع

شكراً لك
اهلا بك اخي jhonman
في صفحات تعلمنا فن الطهي

امر واتدلل
ما الطبق الذي تريد الاطلاع على تفاصيل طهيه وتعمله
لعلني اتعلمه واياك
__________________


كيف استر الدمع في عيونٍ عرايـــــا
وسحاب الألم لا يترك في العمر ورقة إلا ويرويها بالشقاء
أنّى للدموع الاختباء والفؤاد جريح
والنزيف سنين من عمرٍ صار خراب
فيا دمعاتي الحوارق هونا على الخدود حرّقها لهيبك
وهونا على العمر صار يجر الخراب وهو في بواكير الصبا



http://nabateah.blogspot.com
العنود النبطيه غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 21-10-2009, 01:43 PM   #38
فسحة أمل
مشرفة عدسة الأعضاء واللقطات
 
تاريخ التّسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,583
إفتراضي

السلام عليكم ورحمة الله

ماهذا الموضوع الرائع والمخفي
لقد كدت أقترح بوجوب وجود مطبخ بالخيمة
لكن قلت لا غير ممكن لابد يكون للخيمة مطبخ لا أعرف له طريق
واليوم إحساسي قادني إلى هنا حيث هذا المطبخ الرائع
ولكني أبحث عن صاحبته العنود النبطية ,

أين أنت أيتها العنود؟
أصبح المطبخ باردا ومهجورا لاحياة فيه
نريد عودتك أيتها العنود
أريدك أيتها العنود أن توافقي على تواجدي بالمطبخ
وهل يمكنني أن أحييه من جديد فتفوح منه رائحة الطعام كما من قبل؟
__________________



فسحة أمل غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 27-12-2009, 07:50 AM   #39
ماهر الكردي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية لـ ماهر الكردي
 
تاريخ التّسجيل: Feb 2009
الإقامة: iRAQ
المشاركات: 1,456
إفتراضي

مدة الطهي: 40 ـ 45 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
2 سمكة من النوع السمين الخاص بالشواء.
10 حبة من البصل 8 حبة من الطماطم (البندورة).
1 كوب من الزيت.
2 ـ 3 فص من الثوم المدقوق.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
6 علب من الفلفل الرومي الكبير المقطع إلى حلقات.
1/2 ملعقة من البهارات.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة
ينظف السمك ثم يغسل جيداً ويوضع في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تغسل الطماطم وتقطع إلى حلقات.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أيضاً.
تقشر فصوص الثوم وتغسل وتهرس مع الكزبرة.
يخلط البصل مع الفلفل، والثوم والكزبرة ومع عصير الليمون.
يوضع السمك في صينية الفرن ويرش فوقها البهار ثم تصف حلقات البندورة فوق السمك ثم يضاف خليط البصل، وأخيراً يرش الزيت فوقهم.
تغطى الصينية بورق الألمينيوم وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة مدة 20 ـ 25 دقيقة. يرفع الغطاء عن الصينية ليضاف إلى السمك عصير الليمون مع الثوم والكزبرة وتترك الصينية في الفرن بدون غطاء.
تخفف حرارة الفرن وتترك الصينية مدة 15 ـ 20 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.
ترفع الصينية من الفرق، ويصف السمك في طبق التقديم مع خلطة البصل والطماطم والتوابل ويقدم ساخناً مع الخبز الحار أو الأرز.

عن دليل الطبخ الخليجي
ماهر الكردي غير متصل   الرد مع إقتباس
غير مقروءة 29-12-2009, 10:19 PM   #40
ماهر الكردي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية لـ ماهر الكردي
 
تاريخ التّسجيل: Feb 2009
الإقامة: iRAQ
المشاركات: 1,456
إفتراضي

فطيرة اللحم بالخضار

المقادير
250 غرام من اللحم المفروم.
1 كلغ من الخضار المشكلة المسلوقة: بازاليا، جزر، بطاطس.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الكاري الحلو أو الحار حسب الذوق.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
العجين:.
250 غرام من الدقيق المنخول.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
ماء للعجن.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ـ 3 ملعقة كبيرة من اللبن لدهن العجينة.


الطريقة
تحضير الحشو:.
يوضع البصل المفروم في المقلاة ويضاف إليه كمية الزيت ويقلب على النار حتى يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم ويحرك الخليط حتى ينضج اللحم.
يضاف الخضار المسلوقة وتتبل الحشوة بالبهارات (الفلفل الأسود والكاري) والملح، يخلط المزيج جيداً ويصبح جاهزاً للحشو.
تحضير العجين:.
في وعاء كبير يخلط الدقيق المنخول مع الملح ثم تضاف الزبدة الطرية وتفرك بالدقيق جيداً.
يضاف الماء إلى الخليط ويعجن جيداً حتى تصبح عجينة ملساء ومتجانسة. تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك 30 دقيقة جانباً.
تفرد العجينة على طاولة المطبخ المرشوشة بالدقيق وتمد بواسطة النشابة على شكل مستطيل بقياس (27× 18 سم).
يصب خليط الحشو في وسط العجين ويترك 2 سنتم فراغ على الجوانب.
تدهن الجوانب باللبن وتلف العجينة بالطول وتغلق أطرافها جيداً وذلك عن طريق الضغط بأطراف الأصابع. فتصبح العجينة على شكل لفافة من الخضار.
تدهن العجينة باللبن من كل الجهات ويثقب وجهها بواسطة شوكة للتخلص من البخار. ثم توضع في صينية الفرن وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة 180 درجة مئوية مدة 30 ـ 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
ترفع الفطيرة من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتقطع وتقدم ساخنة.

مدة الطهي: 30 ـ 35 دقيقة

دليل المطبخ الخليجي
ماهر الكردي غير متصل   الرد مع إقتباس
المشاركة في الموضوع


عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
خيارات الموضوع بحث في هذا الموضوع
بحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض

قوانين المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاح
كود [IMG] متاح
كود HTML غير متاح
الإنتقال السريع

Powered by vBulletin Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
  . : AL TAMAYOZ : .