المقادير:
* أربعة حمامات متوسطات الحجم.
* كوب أرز (أو الكمية حسب عدد الحمام وحجمه) أو فريك.
* ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* ملعقة صغيرة ملح.
* بهارات وهيل (حبهان) وجوزة الطيب وزعفران ومكسرات (حسب الرغبة).
* الكبد والقوانص الخاصة بالحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة).
* بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتي الحجم.
* حبة طماطم صغيرة.
* ورق لورا. الطريقة:
- قومي بخلط البصل مع الملح والبهار والهيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعفران والمكسرات وحبة الطماطم في الكبة (أو تقطيعه لقطع صغيرة جدا، وخلطه مع كل المكونات السابقة)
- قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلى الخليط (البعض يحب إضافة اللحم المفروم أيضا)
- اغسلي الأرز أو الفريك وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
- ضعي الخليط كله على الأرز بعد تصفيته جيدا.
- ابدئي بحشو الحمامات واحدة تلو الأخرى من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (ولاحظي ألا تملئي الحمامة بالحشو؛ لأن الأرز يزداد حجمه عند تمام تسويته) كما تقومين بحشو الدجاج تماما.
- أغلقي الحمام المحشي بوضع القدمين في الجلد نفسه؛ كأنك تقومين بحشرهما أو قومي بتخييطها من الأسفل (عند البطن) والأعلى (عند الرقبة).
- ضعي الحمامات في ماء وبصلة صغيرة وأوراق اللورا على النار.
- بعد أن تتأكدي من تمام السلق قومي بتصفيتها وابدئي في قليها بالسمن أو الزيت.
السلطة :
سلطة البصل والطحينة
المقادير:
* 3 حبات من البصل.
* 1 طماطم.
* 1 خيار.
* 1 فلفل رومي.
* القليل من الكزبرة والبقدونس.
* نصف كوب من الطحينة.
* ملح + فلفل أسود + خل.
الطريقة:
- يقطع جميع الخضار إلى شرائح ما عدا الكزبرة والبقدونس تكون مفرومة.
- ونخلط الطحينة مع الملح والفلفل والخل، ونضيفه إلى الخضار ويقلب ويوضع في طبق التقديم. الحلو :
لقمة القاضي
المقادير:
· كأس دقيق
· كأس حليب سائل
· ملعقة صغيرة خميرة
· ملعقة صغيرة سكر
· ملح
· مقدار من شراب السكر البارد.
الطريقة:
· امزجي المواد الناشفة مع بعضها، ومن ثم اسكبي عليها الحليب وهو دافئ.
· اعجني المقادير جيدا، ثم غطيها حتى تختمر.
· سخني الزيت، ثم خذي بملعقة أو بيدك كرة صغيرة جدا من العجينة وضعيها في الزيت، وكرري العملية عدة مرات حتى تنتهي الكمية.
· انتشلي لقمة القاضي من الزيت وضعيها وهي ساخنة في الشراب، ثم انتشليها من الشراب وضعيها في مصفاة للتخلص من الشراب الزائد، قدميها وهي ساخنة.
* هل على النساء صلاة تراويح، وهل يستحسن لهن أداؤها في المنزل أم الذهاب للمسجد لهذا الغرض ؟
صلاة التروايح سنة مؤكدة، ويبقى الأفضل في حق النساء قيام الليل في بيوتهن لقوله صلى الله عليه وسلم: "لا تَمْنَعُوا نِسَاءَكُمْ الْمَسَاجِدَ وَبُيُوتُهُنَّ خَيْرٌ لَهُنَّ". رواه أبو داود في سننه، باب ما جاء في خروج النساء إلى المسجد. وهو في صحيح الجامع 7458، بل كلّما كانت صلاتها في موضع أخفى وأكثر خصوصية كان ذلك أفضل كما قال صلى الله عليه وسلم: " صَلاةُ الْمَرْأَةِ فِي بَيْتِهَا أَفْضَلُ مِنْ صَلاتِهَا فِي حُجْرَتِهَا وَصَلاتُهَا فِي مَخْدَعِهَا أَفْضَلُ مِنْ صَلاتِهَا فِي بَيْتِهَا " رواه أبو داود في سننه كتاب الصلاة، باب ما جاء في خروج النساء إلى المسجد، وهو في صحيح الجامع 3833. وعن أُمِّ حُمَيْدٍ -امْرَأَةِ أَبِي حُمَيْدٍ السَّاعِدِيِّ- أَنَّهَا جَاءَتْ النَّبِيَّ -صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- فَقَالَتْ: يَا رَسُولَ اللَّهِ، إِنِّي أُحِبُّ الصَّلاةَ مَعَكَ. قَالَ: قَدْ عَلِمْتُ أَنَّكِ تُحِبِّينَ الصَّلاةَ مَعِي، وَصَلاتُكِ فِي بَيْتِكِ خَيْرٌ لَكِ مِنْ صَلاتِكِ فِي حُجْرَتِكِ، وَصَلاتُكِ فِي حُجْرَتِكِ خَيْرٌ مِنْ صَلاتِكِ فِي دَارِكِ، وَصَلاتُكِ فِي دَارِكِ خَيْرٌ لَكِ مِنْ صَلاتِكِ فِي مَسْجِدِ قَوْمِكِ، وَصَلاتُكِ فِي مَسْجِدِ قَوْمِكِ خَيْرٌ لَكِ مِنْ صَلاتِكِ فِي مَسْجِدِي. قَالَ: فَأَمَرَتْ فَبُنِيَ لَهَا مَسْجِدٌ فِي أَقْصَى شَيْءٍ مِنْ بَيْتِهَا وَأَظْلَمِهِ، فَكَانَتْ تُصَلِّي فِيهِ حَتَّى لَقِيَتْ اللَّهَ عَزَّ وَجَلَّ. رواه الإمام أحمد ورجال إسناده ثقات. ولكنّ هذه الأفضلية لا تمنع من الإذن لهنَّ من الذهاب إلى المساجد كما في حديث عَبْدِ اللَّهِ بْنَ عُمَرَ قَالَ: سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ -صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- يَقُولُ: لا تَمْنَعُوا نِسَاءَكُمْ الْمَسَاجِدَ إِذَا اسْتَأْذَنَّكُمْ إِلَيْهَا. قَالَ: فَقَالَ بِلالُ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ: وَاللَّهِ لَنَمْنَعُهُنَّ. قَالَ: فَأَقْبَلَ عَلَيْهِ عَبْدُ اللَّهِ فَسَبَّهُ سَبًّا سَيِّئًا مَا سَمِعْتُهُ سَبَّهُ مِثْلَهُ قَطُّ، وَقَالَ: أُخْبِرُكَ عَنْ رَسُولِ اللَّهِ -صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- وَتَقُولُ: وَاللَّهِ لَنَمْنَعُهُنَّ!! رواه مسلم. ولكن ذهاب المرأة إلى المسجد يشترط فيه ما يلي:
1- أن تكون بالحجاب الكامل.
2- أن تخرج غير متطيّبة.
3- أن يكون ذلك بإذن الزّوج وأن لا يكون في خروجها أيّ مُحرّم آخر كالخلوة مع السائق الأجنبي في السيارة ونحو ذلك.
فلو خالفت المرأة شيئا مما ذُكِر فإنه يحقّ لزوجها أو وليها أن يمنعها من الذّهاب بل يجب ذلك عليه. وقد سألت شيخنا الشيخ عبد العزيز عن صلاة التراويح هل لها على وجه الخصوص أفضلية للمرأة في صلاتها في المسجد فأجاب بالنفي وأنّ الأحاديث في أفضلية صلاة المرأة في بيتها عامة تشمل التراويح وغيرها هذا والله تعالى أعلم. ونسأل الله لنا ولسائر إخواننا المسلمين الإخلاص والقبول، وأن يجعل عملنا على ما يحب ويرضى، وصلى الله وسلم على نبينا محمد.
فلو خالفت المرأة شيئا مما ذُكِر فإنه يحقّ لزوجها أو وليها أن يمنعها من الذّهاب بل يجب ذلك عليه. وقد سألت شيخنا الشيخ عبد العزيز عن صلاة التراويح هل لها على وجه الخصوص أفضلية للمرأة في صلاتها في المسجد فأجاب بالنفي وأنّ الأحاديث في أفضلية صلاة المرأة في بيتها عامة تشمل التراويح وغيرها هذا والله تعالى أعلم. ونسأل الله لنا ولسائر إخواننا المسلمين الإخلاص والقبول، وأن يجعل عملنا على ما يحب ويرضى، وصلى الله وسلم على نبينا محمد.
دعاء الإفطار
" اللهم لك صمت وعلى رزقك أفطرت "
وكان صلى الله عليه وسلم إذا أفطر يقول
{ ذهب الظمأ , وابتلت العروق , وثبت الأجر إن شاء الله } النسمة الأولى ” 1 رمضان 1429 هـ “
النمط المتطور