مع الدكتور محمد الفايد حفظه الله

[ياسمين]

لقد عانيت من مشاكل صحية سنوات طويلة تمكنت من تخطيها بعد انقطاعي عن اتخاذ الأدوية الكيماوية

واتباعي نظام التغذية الطبيعي بشكل سليم ومتوازن..والفضل يرجع إلى الدكتور محمد الفايد حفظه

الله بعد الله سبحانه وتعالى، فقام بإرشادي إلى نهج المسلك الصحيح

فارتأيت أن أشرك أعضاء الخيمة للاستفادة في علم التغذية .

بداية سأضع تعريفا شاملا بمسيرة الدكتور الفايد وألحقه برابط يشمل

إحدى محاضراته ومن يمتلك معلومات أخرى حول الدكتور الفايد

أو إحدى مقالاته العلمية فليدرجها هنا قصد تحقيق أكبر قدر من الفائدة وبالله التوفيق.



السيرة الذاتية والعلمية





الاسم الكامل مـحـمـد فـــائــد

تاريخ ومكان الولادة 1955 بأولاد سعيد سطات المغرب

الجنسية مغربية

الحالة العائلية متزوج و أب لأربعة أطفال

العنوان قسم علوم الأغذية والتغذية والاقتصاد الغذائي

معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة

ص.ب. 6202 الرباط-المعاهد المغرب

الاختصاص العام : علوم الأغذية والتغذية

الاختصاص الدقيق : المايكروبيولوجيا الصناعية والبايوتيكنولوجيا الغذائية

الاهتمام حماية المستهلك والبيئة



الشهادات المحصل عليها





§ دبلوم تقني مخبري 1977 معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة الرباط

§ دبلوم مهندس تكنولوجيا غذائية 1984 نفس المعهد

§ دبلوم الدراسات المعمقة "علوم الأغذية " جامعة Blaise Pascal فرنسا، 1988

§ دبلوم مهندس متخصص في الصناعات الغذائية، معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة 1989 الرباط

§ الدكتوراه الأولى: أسلوب صناعي لتصنيع المواد العربية جامعة Blaise Pascal فرنسا 1990

§ الدكتوراه الثانية: أساليب تحويل المواد الزراعية معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة 1992



االوظائف المزاولة





أستاذ معد بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة الرباط 1984-1987

أستاذ مساعد بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة الرباط المغرب 1987-1992

أستاذ محاضر بنفس المعهد 1992- 1996

أستاذ جامعي (Professor) بنفس المعهد منذ ابريل 1996



المواد المدرسة





MS
مستوى ماجيستير
علوم الأحياء الدقيقة

MS
مستوى ماجيستير
تكنلوجيا الأحياء الدقيقة

MS
مستوى ماجيستير
الميكروبيولوجيا الصناعية

MS & PhD
مستوى ماجيستير ودكتوراه
الميكروبيولوجيا الغذائية

MS & PhD
مستوى ماجيستير ودكتوراه
صحة و سلامة المواد الغذائية

MS & PhD
مستوى ماجيستير ودكتوراه
بيوتيكنيلوجيا



ميادين البحث





المحور الأول: صحة و سلامة المواد الغذائية

§ المواد الحيوانية : الألبان، واللحوم، والدجاج والبيض، والأسماك

§ المواد النباتية : الزيتون والمخللات ، والثمور

المحور الثاني: عزل و انتقاء سلالات من الأحياء الدقيقة ذات الخصائص الصناعية

§ الباكتيريا اللبنية (بادئات جديدة للألبان المخمرة والأجبان)

§ سلالات من الباكتيريا والفطريات والخمائر المنتجة لبعض المركبات

المحور الثالث: تطبيق الأساليب الأحيائية في معالجة المياه المستعملة والنفايات

§ نفايات مصانع مصبرات السمك

§ نفايات مسالخ الدجاج

§ نفايات بقايا المجازر

§ المياه المستعملة الصناعية



المؤلفات





محمد فائد 2000 النفايات الصناعية والمنزلية (ISBN 9981-1769-1-5) تأليف مشترك

محمد فائد التحاليل الميكروبيولوجية للمواد الغذائية ISBN 9954-0-0384 تأليف مشترك

محمد فائد 2000 حماية وتوجيه المستهلك في الميدان الغذائي ISBN 9981-1769-4-X تأليف مشترك

محمد فائد 2006 الإعجاز العلمي في القرآن والسنة موضوع الخلق )تحت الطبع(



الجمعيات العلمية



عضو سابق بأكاديمية نيويورك للعلوم

عضو بجمعية A. Tessier الدولية للجودة الغذائية بفرنسا

عضو مؤسس للجمعية المغربية لعلم الجراثم

عضو بالجمعية المغربية للكمياء الحيوية

عضو مؤسس ونائب الرئيس للجمعية المغربية لحماية وتوجيه المستهلك

عضو مجموعة الخبراء المغاربة

عضو مؤسس وكاتب عام الجمعية المغربية لشؤون المستهلك والبيئة

عضو مؤسس ورئيس جمعية ديما للتنمية



الجوائز والتقديرات





1- جائزة الحسن الثاني للاختراع والابتكار لسنة 1998 مغرب الاختراع الدار البيضاء

2-7 يوليوز 1998.

2- الميدالية الذهبية لسنة 1998 لأحسن اختراع للجنة الدولية لتقييم الاختراعات

مغرب الاختراع الدار البيضاء 2-7 يوليوز 1998.

3- جائزة الحسن الثاني للبيئة لسنة 1999 الرباط يوليوز.



محاضرات





التغذية الصحية.

1- مفهوم التغذية في الإسلام.

2- الأمن الغذائي.

3- العولمة والأمن الغذائي.

4- المواد الغذائية المحورة وراثيا.

5- الإعجاز العلمي في القرآن والسنة:

· كوارث البحث العلمي.

· البيئة والحلول الإسلامية.

· مهزلة الداروينية.

· المخدرات.

· الأغذية التقليدية والأغذية المصنعة.

· طرق التحضير التقليدية وأثرها الصحي.

· مزايا الصيام الصحية والنفسية.

· تربية الأطفال والانزلاق نحو التدعيات الطبية الحديثة.



الصحافة المكتوبة



جريدة الصباح مقالات أسبوعية حول التغذية وأثرها على الصحة

جريدة التجديد سلسلة الإعجاز العلمي في القرآن والسنة موضوع علم التغذية



برامج إداعية

برنامج اللقاء المفتوح على أمواج الإداعة الوطنية الرباط كل يوم أربعاء نصائح غذائية

برنامج صباح الخير يا بيضاء كل يوم ئلاثاء وأربعاء وسبت نصائح غذائية

أتناء شهر رمضاء على أمواج إداعة الدار البيضاء التغذية أتناء شهر رمضان

حاليا كل يوم سبت على أمواج إداعة الدارالبيضاء نصائح غذائية

الإعجاز العلمي في القرآن والسنة بالأنجليزية كل أسبوع إداعة محمد السادس للقرآن الكريم



برامج تلفزيونية

تلفزيون السادسة برنامج بالاشتراك مع الدكتور محمد هيتم الخياط

المندوب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية

تلفزيون الرابعة برنامج نصائح غذائية كل أسبوع

حاليا إنتاج برنامج تلفزيوني حول التغذية الصحية