انتبه لغذائك .. تسلم

[ابن حوران]

الفيتامين ب س Bc

اسمه الكيميائي حامض الفولين Folin Acid

وظيفته : يساعد في تكوين وإنضاج كريات الدم الحمراء ويعتقد أنه ضروري في عمل المعدة والأمعاء

مصادره الطبيعية: مشتقات الحليب، والكبد والكلى ولحم العضلات، والخضار ذات الأوراق الداكنة، (سبانخ قرنبيط ) وهناك كائنات حية تكون هذا الفيتامين ذاتيا.

جرعته: 1ـ 2ملغم يوميا ..

آثار نقصه: اضطراب النمو، انخفاض عدد كريات الدم الحمراء، والعناصر اللازمة للتخثر في الدم.

فيتامين ب 15 B15

اسمه الكيميائي: حامض الأوروت Pangamin Acid

وظيفته : يحرض عملية الأكسدة في الخلية وعملية أكسدة سكر العنب (الجلوكوز Glukose)

مصادره: نواة المشمش، البذور النباتية، نخالة الرز (السحالة في العراق) و(السرس في مصر) ..

جرعته : 2ملغم في الأحوال العادية و 15 ملغم للعلاج.

نقصه يؤدي الى : اضطرابات القلب و الدورة الدموية، وأمراض الروماتيزم ..

فيتامين ميزو ـ أنوزيت Meso- Inosit

اسمه الكيميائي: هيكسا أوكسا أوكسيكلوهيكسان Hexa Oxa Oxsy-clohexan

وظيفته: يحول دون التحول الدهني في الكبد عند دخول (الكولسترين) ..

مصادره: التفاح الموز البرتقال الخوخ الفاصوليا الجزر السبانخ الطماطم الحنطة الذرة البطاطس السمك الكبد الحليب البيض ..

جرعته: 1ـ 1.5ملغم

آثار نقصه : اضطراب عمل الكبد .. ضمور تدريجي للعضلات ..

فيتامين هـ H

اسمه الكيميائي: بيوتين Biotin

وظيفته: لم تعرف بعد لكنه يعتبر جزء من الخمائر التي تحوي مادة البيوتين الفاعلة في تحليل البروتين والدهن ..

مصادره : الخضار الورقية، قشر الرز، أحشاء الحيوانات، الدماغ و صفار البيض والخميرة والكلى ..

جرعته: 0.1ـ 0.3 ملغم

آثار نقصه: جلد جاف، جفاف الغدد الدهنية في الجلد، تشوه حلمات الذوق في اللسان، التهابات متبقعة حمراء في الجلد، إعياء تام وشعور بالغمة، انخفاض الهيموجلوبين بالدم ..حب الشباب .. تقصف الأظافر ..

[ابن حوران]

فيتامين س C

اسمه الكيميائي: حامض الأسكوربين Ascorbin Acid

وظيفته في الجسم: يحمل الهيدروجين وهو لذلك مهم لاستغلال الطاقة المولدة نتيجة التمثيل (الاستقلاب) الغذائي، كما أنه مهم لعمل قشرة الغدة التاجية (الكظرية). ويمد الكثير من الخمائر للقيام بعملها في الجسم بفعالية. ويقوي الدفاع ضد الجراثيم (وهذا ما يجعل المصابين بالأنفلونزا يقبلون عليه) .. يجرد السموم من فعاليتها أو يخفض من فعلها بالجسم .. ضروري للأعمال العديدة في الأنسجة الرابطة (لذل يقبل المنهكون أو الرياضيون على تناول العصائر الحاوية ذلك الفيتامين) ..

مصادره الطبيعية :

سنحاول ترتيب المصادر حسب ارتفاع فيتامين س بها، فلفل أخضر، جوافة، حمضيات، كيوي، طماطم .. ورد السياج (النسرين) كشمش أسود (الزبيب) ومعظم الفواكه، ومن المصادر الحيوانية الكبد والعين والحليب ..

احتياج جسم الإنسان اليومي

الرجال والنساء بين 70ـ 100ملغم .. الحوامل 100ـ125ملغم.. الأطفال 35ـ 75ملغم .. الفتيات 90ـ100ملغم ..

آثار نقص فيتامين س C

جسم الإنسان حساس جدا لنقص هذا الفيتامين، فبنقصه تضطرب الصحة العامة، وتقل الشهية ويشعر الإنسان بالثقل وضعف الرجلين، واستعداد للعدوى من الأمراض المحيطة وفقر الدم .. ونزف اللثة وتساقط أسنان الصغار بوقت مبكر، واضطرابات الدورة الشهرية عند الإناث ومعاناة الهضم .. والتعب الربيعي .. وفقدان الشهية للطعام ..

فيتامين س C يعالج أو يحسن الوضع من الأمراض التالية:

يحتاجه بشدة مرضى (الإسقربوط Skorbut ) .. ويحتاجه من يحسون بالإعياء، ومن ينزفون من اللثة ويحتاجه الجرحى لسرعة التئام الجروح .. ويحتاجه الجسم لتكوين الدم في المركز الخاص في مخ العظام ..

والأطباء يصفونه لمن يعانون من اضطرابات النمو والهضم وفي السعال الديكي (الشهقة) .. كما يصفه أطباء الأسنان بكثرة ..

انتهت الفيتامينات