[فرحة مسلمة]

المشاركة الأصلية بواسطة هـــند

شكرا للحلويات يا فرحة و لازم تعطيني وصفة الطبق
ريا انا كبرت خلاص وعجزت على الدلع اسييبكم انتم الشباب الصغير تدلعوا

لا شكر على واجب يا هند

نحن اخوات ولازم نفرح مع بعض

وهذا الطبق نعمله في الأفراح

وخاصة في صبحية العروسة

وصبحية الولادة

واسمه ونوعه يختلف من منطقة الى منطقة

في الغرب الجزائري اسمه روينة

وفي الوسط طمينة وهذا الذي قدمته لك

وفي الشرق نسميه رفيس

اما في الجنوب اسمه بسيسة

وكل نوع يختلف عن الثاني في التحضير

وهذه مقادير وكيفية تحضيرالطمينة


*الطميــــــــــــــــنة*


المقادير
كيلة زبدة
كيلة عسل
سميد يكون بين الرطب و الخشن اي متوسط

كيفية التحضير
نضع السميد(semoule) في مقلاة و نحمصه حتى يصبح لونه ذهبي



من جهة اخرى في وعاء نضع الزبدة و العسل يذوبان فوق النار



ثم نضيف السميد و نخلطه جيدا .




نضعه في صحن






نزينه بالقرفة و جميع انواع المكسرات والدراجي والسمسم







بالصحة والعافية والهناء
ومبروك المعرف الجديد مرة أخرى

وان اردت أعطيك الأربع انواع

يعني غربا ووسطا وشرقا وجنوبا