[ماهر الكردي]

درهم وقاية خير من قنطار علاج - 2

حمية قليلة الكوليسترول: اعداد الدكتور أحمد سعد الدين القدور أختصاصي بأمراض القلب والأوعية الدموية..

اولاً:- الدهون والزيوت

1. المسموح (يؤكل بانتظام)
الزيتون, زيت الذرة, زيت فول الصويا, زيت كانولا, زيت الزيتون, زيت زهرة الشمس.

2. يؤكل من وقت لآخر
السمن النباتي الطري (مرغرين الطري), الزيوت النباتية الملائمة: هي الزيوت من اصل نباتي والتي تكون سائلة بدرجة حرارة الغرفة.
ملاحظة:- يجب عدم تناول كميات كبيرة مما سبق لأحتوائها على حُريرات عالية.
استعمل زيت الكانولا للطبخ واحتفظ بزيت الزيتون للسلطات. الأطعمة المشوية والمسلوقة خير من المقلية (لا تكرري القلي بنفس الزيت أكثر من مرة)

3. ينصح بتجنبه كلياً
السمن النباتي القاسي (المرغرين الصلب), الدهون من مصدر حيواني أو المتجمدة في درجة حرارة الغرفة, السمن البلدي, الزيوت المهدرجة أو الغير معروفة الأصل, زيت جوز الهند, زيت النخيل, الزبدة.

ثانياً:-المشروبات والمغليات.

1. المسموح به (يشرب بأنتظام).
الشاي, القهوة(يفضل القهوة المصفاة), عصير الفواكه الطبيعي(الطازج غير المحلي, عصير الطماطم الطازج, الزهورات, النعناع, البابونج, شوربة الخضار الخالية من الدسم, شوربة العدس, القرفة, الزيزفزن, المليسة, الزنجبيل, المتة, اليانسون بمقادير, المياه.

2. يشرب من وقت لآخر
المشروبات الغازية (دايت), تتكون المشروبات الغازية من السكر والمياه الغازية والمنكهات الصناعية وأحياناً الكافيين ولا توجد أية فائدة غذائية من تناولها. التمر الهندي, العرق السوس, نسكافيه.

3. ينصح بتجنبه كلياً
المشروبات الكحولية (شرعاً هي محرمة قبل ان تكون ضارة), المشروبات التي تحتوي على القشدة, القهوة المغلية كثيراً(اكثر من 6 فناجين في اليوم), الآيس كريم, الكاكاو, مشروبات الشوكولا الحارة.

يتبع.‎..........